经典家常菜---排骨烧土豆 - 美食谱 - 专业博彩评级网

经典家常菜---排骨烧土豆

发布于:2010-03-11浏览(648)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:1小时以上

很经典的家常菜。 也是我家餐桌出现率很高的一道菜,对于土豆真的是白吃不厌,咋样都喜欢。

食材

经典家常菜---排骨烧土豆的做法步骤

  • 1

    小土豆去皮洗净,排骨用开水焯烫一下洗净备用。

  • 2

    炒锅倒油烧热,加入白糖和红糖炒糖色。

  • 3

    倒入排骨翻炒上色。

  • 4

    加入料酒炒。

  • 5

    再放入葱姜,大料,桂皮和香叶翻炒。

  • 6

    加入适量的清水。

  • 7

    加入老抽。

  • 8

    在加入生抽。

  • 9

    加入一勺腐乳汁大火煮开,小伙炖煮40分钟。

  • 10

    然后加入切块的土豆继续烧至。

  • 11

    土豆绵软汤汁快干加入青椒。

  • 12

    加入少许盐调味。

  • 13

    再加少许鸡精。

  • 14

    淋入香油。

小提示:

炒糖色时加入一些红糖,可使成菜色泽更加漂亮。

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